कोर्टयार्ड बाय मैरियट में 10 दिवसीय कबाव व कढ़ी फेस्टीवल

भोपाल । कोर्टयार्ड बाय मैरियट, भोपाल में 18 से 27 मार्च तक कवाब व कढ़ी फेस्टीवल आयोजित किया जाएगा। शाम 7 से रात 11 बजे तक मोमो कैफे में चलने वाले इस 10 दिवसीय फूड फेस्टीवल में लखनऊ, हैदराबाद, कश्मीर और पंजाब के विश्व प्रसिद्ध वेज व नान वेज कवाब व कढ़ी परोसे जाएंगे।

होटल के एक्जीकिटिव शेफ अजय चौधरी के अनुसार यहां आने वाले मेहमानों को आथेंटिक स्वाद का लुत्फ दिलाने के लिए इन डिशेज में इस्तेमाल होने वाले मसालों को विभिन्न राज्यों से मंगाया गया है। इन मसालों में इन कवाब व कढ़ी को उनकी टीम के शेफ परंपरागत तरीकों से तैयार कर परोसा जाएगा। 

फेस्टीवल के दौरान जिन प्रमुख कवाब व कढ़ी को चखने का मौका मिलेगा उनमें गलावटी कवाब, तवा मुर्ग, कस्तूरी कवाब, मछली टिक्का, मांस का शूला, हराभरा कवाब, वेज टिक्की तथा पारंपरिक कढिय़ां जैसे मुसाफिर का अडला, कोहे पेशावर, हैदराबादी गोश्त की निहारी, आसिफ जहां कोफ्ता तथा मुर्ग के परचे आदि शामिल हैं। इसके अतिरिक्त फूड फेस्टीवल के दौरान लाइव किचन से मेहमान अपनी पसंद के व्यंजन भी ऑर्डर कर सकेंगे। 
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